Kransekage toppe

Jeg sidder lige nu og skriver noter til mit næste specialevejledningsmøde. Mens kan jeg høre min svigermor rumstere i køkkenet. Jeg beslutter, at jeg godt kan holde en lille pause. Og hvilken dejlig duft, der møder mig. Hun er i fuld gang med at bage kransekage toppe. Dem vil jeg lige dele med jer – eller ihvertfald dele opskriften!

Kransekage toppe

ingredienser

  • 2 æggehvider
  • 200 g sukker
  • 500 g marcipan

Fremgangsmetode

Samel alle ingredienser til en dej – brug en røremaskine. Når den er samlet, så tag lidt fra om kom i microovnen i få sekunder, så er dejen lettere at arbejde med. Kom den varme dej over i en sprøjtepose og lav nogle fine toppe på bagepapiret. 

Bag toppene ved 220° i 5-6 minutter.

Når de er afkølet, så dyp bunden i smeltet chokolade.

Bag dobbelt portion og frys den ene halvdel ned – så har du til nytårsaften også.